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茶艺:泡茶的5个基本要领
[ 编辑:admin |?时间:2014-07-03 09:46:22 | 浏览:319次 | 来源: | 作者: ]

(1)“神”是艺的生命


“冲”指茶艺的精神内涵,是茶艺的生命,是贯穿于整今沏泡过程中的连接线。从沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活功和心理状态可表现出不同的境界,对他人的感染为也就不同。


(2)“美”是艺的核心


欣赏茶的沏泡技艺,应该给人一种美的享受,包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表是沏泡者的外表,包括容貌、姿态、风度等;心灵美是指沏泡者的内心、精神、思想等,通过泡茶者的设计、动作和眼神表达出来。在整个泡茶的过程中,沏泡者始终要有条不紊地迸行各和操作,双手配合,忙闲均匀,动作优雅自如,使主客都全神贯注于茶的沏泡及品炊之中,忘却俗务缠身的烦恼,以茶修身养性陶冶情操。


(3)“质”是艺的根本


品茶的目的是为了欣赏茶的质量,一人静思独饮,数人围坐共饮,或大型茶会,人们对茶的色、香、味、形之要求都高,总希望喝到一杯好茶,泡茶者千万不要以为自己有青春容貌、华丽服饰、精巧茶具等优势就可以成功。特别是初到一地,由他人提供境、器、水、茶自己全然陌生,稍一大意,就合有失水准,不一定能泡出好茶来。尤其是在懂茶知茶不多的情况下更要谦逊地向他人求教。


(4)“匀”是艺的功夫


? ?茶汤浓度均匀是沏泡技艺的功为所在。用同一种茶冲泡,要求每一杯茶汤的浓度均匀一致,就必须练就凭肉眼能准确控制茶与水的比例,不至于过浓或过淡。


(5)“巧”是艺的水平


沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。初学者,常常是单纯模仿他人的动作,而不能真正领悟到泡茶精髓。



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